Geflügel

Ein Besuch bei unserem französischen Geflügel-Lieferanten für Entenfleisch "Ernest Soulard". Drei Tage mit Spuren von französischer Geschichte, viel Fachkunde und französischer Gastfreundschaft, wie sie im Buche steht.

"Vom Ei bis zur Feder!"

Meline Ebbinghaus
Bloggerin

Fleisch

Was macht ein Beefhunter bei einem Kaninchenzüchter? Eine berechtigte Frage, die hier beantwortet wird. Ein Bericht von Beefhunter Andreas Roschak.

Peter Küster
Einkauf

Fisch

Seit mehr als 25 Jahren ist DELTA Lieferant von Niggemann und das hat zwei gute Gründe: die optimalen Wasserbedingungen an der Oosterschelde in Yerseke und die garantierte Frische und Qualität aller Produkte. Davon konnte sich eine Delegation von Kunden aus Gastronomie und Handel sowie das Niggemann-Team vor Ort überzeugen.

"Wie ich zum Austernfreund wurde!"

Meline Ebbinghaus
Bloggerin

Fisch

Da sind Menschen nach Island geflogen und kamen als begeisterte Fischkenner zurück.

"Dicke Fische – frischer kann keiner!"

Wolf Meyer-Arendt
Blogger